TÜİK Eylül 2026 Kümes Hayvancılığı Ve Süt Üretimi Verilerini Açıkladı

ANKARA / TEKHA

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2026 dönemine ait kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan rakamlara göre eylül ayında aylık bazda tavuk eti üretimi yüzde 1,3, yumurta üretimi yüzde 1,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,5 oranında artış kaydetti.

Tavuk Eti Ve Yumurta Üretiminde Yıllık Ve Aylık Artış

Eylül ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 20,4, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9 ve tavuk eti üretimi yüzde 5,2 yükseldi. Ocak-eylül dönemine bakıldığında ise bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretiminde yüzde 19, kesilen tavuk sayısında yüzde 1,9, tavuk eti üretiminde de yüzde 1,8 oranında artış yaşandı.

Bir önceki ay 237 bin 749 ton seviyesinde bulunan tavuk eti üretimi, eylül ayında yüzde 1,3 artışla 240 bin 723 tona ulaştı. Ağustos ayında 2 milyar 40 milyon 109 bin adet olarak kaydedilen tavuk yumurtası üretimi ise eylül ayında yüzde 1,8 yükselerek 2 milyar 76 milyon 674 bin adet oldu.

Ticari Süt İşletmelerinde 961 Bin 915 Ton İnek Sütü Toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7, ocak-eylül döneminde ise geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 3,3 artış gösterdi.

Eylül ayında yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 arttı. Ocak-eylül döneminde geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, yoğurt üretimi yüzde 6,5 ve içme sütü üretimi yüzde 7,4 yükselirken; tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 0,3 oranında azalış gerçekleşti.

Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında yüzde 5,8 gerileyerek 961 bin 915 tona indi. Ağustos ayında 138 bin 885 ton olarak ölçülen içme sütü üretimi ise eylül ayında yüzde 1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton seviyesinde gerçekleşti.